Vin de pissenlits

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Le vin de pissenlits, c’est une recette très bon marché (aucun alcool à acheter) et inratable !

Pour quatre litres d’eau bouillante :

  • une grosse poignée de fleurs (sans les tiges) de pissenlits
  • 1, 750 kg de sucre en poudre
  • 500 g de raisins secs
  • 3 oranges et 3 citrons non traités.

Verser l’eau bouillante sur les fleurs et laisser infuser 24 heures. Ajouter le sucre, les raisins et les fruits coupés en morceaux. Remuer le tout, tous les jours pendant trois semaines.

Filtrer. Mettre dans des bouteilles, bouchées avec du coton.

Au bout de 40 jours, filtrer à nouveau. Mettre en bouteilles. Laisser reposer. Consommer après quelques semaines

Bonne dégustation

Patrick

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